Glühen: Unterschied zwischen den Versionen
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| + | ** 6-7 Nelken | ||
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| + | === Zubereitung === | ||
| + | Mate erhitzen, Zucker vorsichtig(!) einkippen, da es sonst zu schnell aufschäumt. Danach gut Umrühren. | ||
| + | Anderen Zutaten hinzufügen und etwas köcheln lassen. | ||
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| + | Für die Waffeln wurde folgendes Rezept auf Chefkoch genommen: | ||
| + | http://www.chefkoch.de/rezepte/662351168076093/Geheimes-Waffelrezept.html | ||
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| + | Natürlich ohne den Rum | ||
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| + | Die Sicherheitskopie, falls es nicht mehr da sein sollte: | ||
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| + | * 500 g Zucker | ||
| + | * 500 g Margarine, zimmerwarme | ||
| + | * 10 Eier, verquirlte | ||
| + | * 2 Pck. Vanillinzucker | ||
| + | * 1000 g Mehl | ||
| + | * 1 Liter Milch | ||
| + | * 1 Pck. Backpulver | ||
| + | * Schuss Rum | ||
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| + | === Zubereitung === | ||
| + | '''Arbeitszeit:''' ca. 10 Min. / '''Koch-/Backzeit:''' ca. 45 Min. / '''Schwierigkeitsgrad:''' simpel / '''Kalorien p. P.:''' keine Angabe | ||
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| + | Die verquirlten Eier mit dem Zucker und der Margarine glatt verrühren, bis ein schaumiger Teig entsteht. Vanillezucker und einen guten Schuss echten Rum hinzufügen. 1000 g Mehl und das Backpulver dazugeben und verrühren, dadurch wird der Teig etwas klebrig. Zuletzt nach und nach die Milch unterrühren und so lange rühren, bis der Teig eine glatte und weiche Konsistenz hat. | ||
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| + | In einem heißen Waffeleisen die Waffeln portionsweise backen und heiß servieren. | ||
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Aktuelle Version vom 7. Dezember 2017, 14:37 Uhr
Jedes Jahr kurz vor Weihnachten gibt es das legendäre Glühen. Verschiedene Sorten Glühwein (mit und ohne Schuss), heiße Schokolade und Waffeln bringen die Fachschaft und Professoren in Weihnachtsstimmung.
Inhaltsverzeichnis
Rezepte
Matepunsch
Das Rezept für den Matepunsch der Fachschaft:
Fachschaftsmatepunsch Rezept:
- 3L ClubMate
- 300g Brauner Zucker
- grob 5-6 Scheiben Orangen
- In einem Teebeutel (zutackern):
- 2 Zimtstangen
- 3-4 Sternanis
- 6-7 Nelken
Zubereitung
Mate erhitzen, Zucker vorsichtig(!) einkippen, da es sonst zu schnell aufschäumt. Danach gut Umrühren. Anderen Zutaten hinzufügen und etwas köcheln lassen.
Waffeln
Für die Waffeln wurde folgendes Rezept auf Chefkoch genommen: http://www.chefkoch.de/rezepte/662351168076093/Geheimes-Waffelrezept.html
Natürlich ohne den Rum
Die Sicherheitskopie, falls es nicht mehr da sein sollte:
- 500 g Zucker
- 500 g Margarine, zimmerwarme
- 10 Eier, verquirlte
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 1000 g Mehl
- 1 Liter Milch
- 1 Pck. Backpulver
- Schuss Rum
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die verquirlten Eier mit dem Zucker und der Margarine glatt verrühren, bis ein schaumiger Teig entsteht. Vanillezucker und einen guten Schuss echten Rum hinzufügen. 1000 g Mehl und das Backpulver dazugeben und verrühren, dadurch wird der Teig etwas klebrig. Zuletzt nach und nach die Milch unterrühren und so lange rühren, bis der Teig eine glatte und weiche Konsistenz hat.
In einem heißen Waffeleisen die Waffeln portionsweise backen und heiß servieren.
